Aprendendo a cozinhar no Youtube

Uma das coisas que mais gosto de fazer na internet é ver vídeos. Sou inscrita em vários canais no youtube, de moda, blogs, vlogs, covers e também em canais de culinária! Passo horas assistindo os vídeos de receitas e drinks porque além de super legais, da pra aprender coisas bem fáceis de fazer - principalmente se você assim como eu, não consegue nem fritar um ovo.

Existem canais que ensinam somente drinks, os que mostram receitas para quem mora sozinho, cozinha para casais, sobremesas, aperitivos. É um leque infinito de vídeos legais por ai...

Como vivo procurando canais novos e tenho os meus 3 favoritos, resolvi compartilhar com vocês um pouquinho desses canais. Curta, se inscreva e nunca mais passe fome! Hahahah (nem vontade).

- Comer bem e rápido.

Receita de Minuto: O canal da designer Gisele Souza foi criado para postar as receitas que ela aprendeu ao sair da casa dos pais. As receitas são simples e com ingredientes de preço acessivel, para que todos possam  fazer. Além disso, você encontra receitas para vegetarianos, quem não gosta de frutos do mar, etc...

Adoro o formato dos vídeos porque são bem curtos (o que ajuda pra quem realmente precisa cozinhar e não tem muito tempo) e as apresentações tanto dos ingredientes como do prato final são lindas!

- Tipo fast-food... O Rolê Gourmet: Provavelmente você já conhece o Pc Siqueira e o Otavio Albuquerque de outros canais do youtube (principalmente o maspoxavida) mas se você ainda não viu nenhum vídeo do Rolê Gourmet, ta na hora de conhecer! O canal traz receitas de comidas "de homem" - que na verdade todas nós garotas gostamos - com bastante carboidrato e sabor. Além disso tem convidados especiais como Carolina Ferraz, Junior e Clarice Falcão, e os especiais Rolê Drops com receitas MUITO rápidas e o Rolê Drinks com mucha bebida nas versões alcoolica ou não. Rende boas refeições e boas risadas!

- Hora da sobremesa. I Could Kill For Dessert: O canal de culinária mais lindo do youtube! Danielle Noce é confeiteira com muito orgulho e idealizou o site e o programa I Could Kill For Dessert - em português: Eu mataria por sobremesa - com vídeos fáceis de entender e receitas maravilhosas. Além da apresentação linda do programa, os doces e drinks são bem fáceis de fazer. Dani da super dicas sobre confeitaria e cozinha em geral e as participações do seu marido deixam os vídeos super engraçados. Vale conferir as duas temporadas do ICKFD e os especiais de fim de ano e "o bigode na cozinha". Além de tudo isso, você pode conferir o programa também no vh1 Brasil e o blog nos parceiros da revista Gloss.

Inspiração de Férias: Cupcakes + Receita

Eu estava louca pra fazer um especial de verão aqui no blog, fiquei pensando nisso e ai acordo com esse dia frio e chuvoso (chatiada) hahahha. Dai antes de começar as postar os especiais de verão resolvi fazer alguns posts especiais de férias, e pra quem não tem aulas na escola, faculdade, curso e não está trabalhando esses dias, porque não se aventurar na cozinha e fazer cupcakes lindos e super gostosos? Além da receita do cupcake básico (que na verdade eu não fiz ainda gente, mas vou testar juro e posto na fanpage se da certo mesmo - tirei do site como fazer cupcake hahah créditos!) separei fotos lindas de vários modelos de cupcakes para você se inspirar e criar mais lindos ainda.

"Cupcakes

• 1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
• 220ml de leite
• 4 ovos
• 350 gramas de açúcar refinado
• 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 350 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gramas de sal

Instruções

1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
6. Adicione o restante da farinha e do leite.
7. Mexa levemente e a massa estará pronta.
8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechearbasta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto ebranco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco,confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozimento: 40 minutos

Total: Uma hora"

Cupcake de spikes é muito amor na vida :') Glitter comestível, Chanel, um mais lindo que o outro. Boas férias e bons cupcakes pra vocês!

Oficinas de Criatividade

Hoje vim contar pra vocês uma das coisas mais legais que aconteceram comigo esse ano! Vocês mais ou menos sabem que meu curso de fotografia foi "atrasado" duas vezes né, e eu acabei ficando quase todo o primeiro semestre do ano sem fazer nada por conta disso. Foi ai que comecei a procurar oficinas e aulas no Sesc (que aliás, ta com uma programação incrível pra quem gosta de fotografia viu galera, olhem lá no site) e com a saudade que eu estava das minhas aulas de laboratório de criação no curso de moda na Etec, resolvi fazer uma oficina que durou três meses no Sesc Belenzinho e se chamou Experimentos em Tecidos e Acessórios. Quando a oficina começou eu não sabia muito o que esperar mas logo descobri que ia aprender muito principalmente com as professoras Simone e Leonilda. A oficina teve alguns meses de aula todas as sextas a tarde, aprendemos a confeccionar vários acessórios, desde bolsas, cachecóis, etc. Agregamos muitas informações sobre tecidos, artistas, aprendemos pontos de bordado, a usar alguns materiais de costura e a maquina de costura (que eu já estava acostumada, mas achei muito legal o fato de todas aprenderem).

Essa foto é de uma parte da turma, durante uma das aulas do curso (sempre tirávamos fotos no fim das aulas) e uma das coisas mais legais é que pude dividir essa aula com pessoas de todas as idades e a ideia de compartilhar conhecimento, uma ajudou a outra e sempre dividimos coisas que aprendemos fora das aulas. Foi muito produtivo e também conheci duas amigas, a Julia e a Núbia, que quero manter contato agora que a oficina acabou. =(

Na ultima aula da oficina na semana passada aprendemos a fazer esses brigadeiros e cupcakes lindos de tecido para decoração. E achei muito legal postar as fotos deles aqui porque ficou um mais lindo que o outro né? Cada uma colocou sua personalidade no seu cupcake e ainda fizemos uma festinha de fim de curso! Foi lindo...
Fiz esse post para agradecer as professoras por tudo que aprendi e para indicar as oficinas de criatividade para vocês, pretendo fazer a do próximo semestre e quem sabe nós não nos encontramos nessa? Fora as oficinas no Sesc Belenzinho, as professoras Simone e Leonilda tem oficinas marcadas no Sesc Pompéia e estão sempre na programação do sesc, é só entrar no site e procurar. Além das oficinas regulares (que levam alguns meses) tem também oficinas de um mês ou algumas aulas. Vocês podem também seguir a fanpage no facebook "Oficinas de Criatividade" para ver fotos das oficinas que já aconteceram, acredito que vocês vão gostar bastante. Dica suuuper valiosa! Beijos, Magah.